قائمة الشرف




القرآن الكريم - الرئيسية - الناشر - دستور المنتدى - صبر للدراسات - صبر نيوز - صبرالقديم - صبرفي اليوتيوب - سجل الزوار - من نحن - الاتصال بنا - دليل المواقع - قناة عدن

عاجل



آخر المواضيع

آخر 10 مواضيع : رحل عنا مبكرا ابن الشهيد وابو الشهيد م جمال مطلق : (الكاتـب : د/عبدالله أحمد بن أحمد - مشاركات : 0 - المشاهدات : 185 - الوقت: 12:12 AM - التاريخ: 04-04-2018)           »          القوات المسلحة الجنوبية: (الكاتـب : د/عبدالله أحمد بن أحمد - مشاركات : 0 - المشاهدات : 98 - الوقت: 04:00 AM - التاريخ: 04-02-2018)           »          القوة الجنوب العسكرية : (الكاتـب : د/عبدالله أحمد بن أحمد - مشاركات : 0 - المشاهدات : 235 - الوقت: 01:24 AM - التاريخ: 03-25-2018)           »          رغم كيد الأعداء : (الكاتـب : د/عبدالله أحمد بن أحمد - مشاركات : 0 - المشاهدات : 188 - الوقت: 07:37 AM - التاريخ: 03-23-2018)           »          ارض بيحان و الجنوب خط احمر : . (الكاتـب : د/عبدالله أحمد بن أحمد - مشاركات : 0 - المشاهدات : 246 - الوقت: 11:17 PM - التاريخ: 03-16-2018)           »          قوات النخبة الشبوانية تلقي القبض على عصابة تقطع يمنية (الكاتـب : شيخان اليافعي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 650 - الوقت: 08:12 PM - التاريخ: 03-07-2018)           »          عند تعرض الأمن القومي للخطر : (الكاتـب : د/عبدالله أحمد بن أحمد - مشاركات : 0 - المشاهدات : 500 - الوقت: 01:32 AM - التاريخ: 02-28-2018)           »          فاتكم القطار ياخبره لكل منا بلدة (الكاتـب : د/عبدالله أحمد بن أحمد - مشاركات : 0 - المشاهدات : 382 - الوقت: 02:07 PM - التاريخ: 02-26-2018)           »          أتوقع في الوقت القريب : (الكاتـب : د/عبدالله أحمد بن أحمد - مشاركات : 0 - المشاهدات : 379 - الوقت: 09:15 PM - التاريخ: 02-15-2018)           »          أبناء يافع والضالع تأج على رأس كل جنوبي حر وذلك لا يعني قصور في بقية المناطق .!! (الكاتـب : سيف الجنوب - مشاركات : 0 - المشاهدات : 697 - الوقت: 12:43 AM - التاريخ: 02-12-2018)

إضافة رد
  #81  
قديم 11-04-2016, 07:10 AM
عضو ذهبي
 
تاريخ التسجيل: Aug 2016
الدولة: لبنان
المشاركات: 2,523
افتراضي حلويات طريقة عمل كيك اللوز بالكرز الشهية



المقادير:
1 كوب زبدة (2 أصبع كل أصبع 100غم)
1 كوب ماء
2 كوب طحين
2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
1/2 كوب لبن زبادي
2 بيض
1 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
1/2 كوب كرز طازج أو معلب مفروم ناعم
للتغليفة:
1 أصبع زبدة 100غم
1/4 كوب حليب
2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
1/4 كوب كرز مفروم ناعم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
-سخني الزبدة والماء على النار لدرجة الغليان ثم ارفعيه عن النار وأضيفي الطحين والسكر واخفقي جيدا
-أضيفي كربونات الصودا وخلاصة اللوز واللبن الزبادي وحركي
-أضيفي البيض مع الخفق
-أضيفي الكرز المفروم واخلطي المزيج جيدا ثم صبيه بصينية مربعة مرشوشة طحين وزيت واخبزيها بفرن محمى لمدة 20 – 25 دقيقة ثم اتركيها تبرد تماما
-لتحضير التغليفة : اخلطي الزبدة والحليب على النار حتى يغلي وارفعيه عن النار
-أضيفي السكر البودرة وخلاصة اللوز والكرز المفروم و الملح واخلطي المزيج جيدا حتى يصبح ناعما
-وزعي التغليفة على الكيك و زينيها بشرائح اللوز

رد مع اقتباس
  #82  
قديم 11-08-2016, 03:44 PM
عضو ذهبي
 
تاريخ التسجيل: Aug 2016
الدولة: لبنان
المشاركات: 2,523
افتراضي جاتو شاتو





المقادير....

2 ونص كوب دقيق
4 بيضات
2 كوب لبن
1كوب سكر
1/2 كوب كاكاو خام
1/2 كوب زيت عباد
2 ملعة بيكنج بودر
1/2 ملعة فانيليا

الطريقة....

يوضع كلا من اللبن والكاكاو الخام والسكر والزيت فى اناء ويخفق جيدا بالمضرب الكهربائى
يتم اخذ كوب من الخليط السائل ووضعه على جنب
باقى الخليط يوضع عليه الدقيق والبيض والبيكنج بودر والفانيليا
ويخفق بالمضرب اليدوى جيدا
يتم احضار قالب الكيك ويتم تبطينه جيدا بالدقيق والزيت
ثم يوضع بداخله الخليط ويتم وضع الخليط فى الفرن ع 180 درجة
يترك فى الفرن حوالى 40 دقيقة

التزيين...

عندما ينضج الكيك ويتم اخراجة من الفرن
يقلب فى طبق التقديم ويقطع
ويوضع عليه كوب الخليط من الكاكاو الذى تركناه
وبالهنا والشفا


التعديل الأخير تم بواسطة ماريا ; 11-08-2016 الساعة 07:41 PM
رد مع اقتباس
  #83  
قديم 11-08-2016, 03:46 PM
عضو ذهبي
 
تاريخ التسجيل: Aug 2016
الدولة: لبنان
المشاركات: 2,523
افتراضي شربة الدجاج بالمعكرونه والجبنه

رد مع اقتباس
  #84  
قديم 11-13-2016, 07:23 PM
عضو ذهبي
 
تاريخ التسجيل: Aug 2016
الدولة: لبنان
المشاركات: 2,523
افتراضي كعكة الشوكولاتة الخفيفة



المقادير
1. سكر خشن 350 غراماً
2. زبدة 100 غرام
3. ماء 150 غرام
4. طحين 200 غرام
5. مسحوق الكاكاو 50 غراماً
6. بايكينغ باودر 10 غرامات
7. بيكنغ صودا 5 غرامات
8- حليب مكثف

• لتغليفة الكعكة:
• 15 من الزبدة غير المملحة. الطريّة
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو
• 200 غرام من السكر البودرة
• 1½ ملاعق طعام من الماء المغلية




طريقة التحضير
يُمزج السكر مع الزبدة المذوّبة والماء وخلاصة الفانيليا في وعاء دائري كبير. يُغربل الدقيق مع الكاكاو والباكينغ باودر وبيكربونات الصّودا. وتُحرّك المكوّنات الجافة مع مزيج الحليب المكثّف حتى تختلط فقط.
يُسكب المزيج في قالب حلوى مستدير ذي طرف قابل للإزالة بقياس 23 سم ومغطّى بورق الخبز. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 150 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج (والدليل على ذلك وضع سكّين في وسط القالب وإخراجه نظيفاً). ثمّ، يُبرّد على صفيحة مشبّكة لمدّة 10 دقائق. تُخرج بعدها الكعكة من القالب وتُترك لتبرد كلياً. توضع التغليفة على وجه الكعكة عندما تبرد.

لتحضير التغليفة :

توضع الزبدة في وعاء دائري. يُضاف الكاكاو المُغربل والسكر البودرة وكميّة كافية من الماء المغلية. يُمزج الخليط ليصبح لزجاً ومتماسكاً
رد مع اقتباس
  #85  
قديم 11-13-2016, 07:26 PM
عضو ذهبي
 
تاريخ التسجيل: Aug 2016
الدولة: لبنان
المشاركات: 2,523
افتراضي الغريبة

آلمقآدير بآلكوب’ : ..
2 ونص كوب’ طحين’ آي ( دقيق )
1 كوب’ سكر بودرة ..
1 كوب’ زيت’ أو سمن’ آختيـآري’ ..
رشة بآكنيج بآودر آممم ملعقة شآي



آلطريقه : يخلط آلسكر مع آلزيت’ جيدآ .. حتى يتجآنس ثم يضآف آلى آلخليط الطحين’ وألبآكنيج بآودر ..
حتى تصبح معنآ عجينة نآعمة وطرية ..
طبعآ بعد آلتكوير نحط آلعجين’ ف آلفرن ع 160 .
لمدة 10 ولا 15 دقيقه ..
وطبعآ خلوهآ تبرد ..



رد مع اقتباس
  #86  
قديم 11-15-2016, 03:50 PM
عضو ذهبي
 
تاريخ التسجيل: Aug 2016
الدولة: لبنان
المشاركات: 2,523
افتراضي صينية السمك بالبطاطس والزيتون




المقادير :.
– كيلو سمك دينيس أو بوري .
– كيلو بطاطاس مقطعة حلقات .
– بصلة مقطعة .
– ثلاث ورقات لوري (غار) .
– 4 ملاعق من الزيتون الأسود المخلي .
– ملعقة كبيرة خل .
– ملعقة صغيرة كمون مطحون .
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
– ليمونه مقطعة حلقات للتزيين .

طريقة التحضير :.
– ينظف السمك جيدا ، ويغسل بالملح والدقيق
ثم يشطف بالماء البارد ويصفى جيدا من الماء .
– تتبل البصلة المفرومة بالملح والكمون والفلفل الأسود ، مع عصير الليمون والخل .
– يتبل السمك بالبصلة ، ويحشى من الداخل
بجزء منه ويرش الباقي فوق السمك .
– يوضع السمك فوق حلقات البطاطس في صينية الخبز .
– يصب باقي عصير الليمون فوق السمك .
– يدخل السمك في فرن حار حتى ينضج .
– يزين السمك بحلقات الليمون المقطعة .
رد مع اقتباس
  #87  
قديم 11-15-2016, 03:53 PM
عضو ذهبي
 
تاريخ التسجيل: Aug 2016
الدولة: لبنان
المشاركات: 2,523
افتراضي حلوى الكاجا الهنديةة"

حلوى الكاجا الهنديةة"

حلوى الكاجا الهنديةة"

حلوى الكاجا الهنديةة" img_1464959041_966.j
المكوّنات
كوبان من دقيق القمح.
أربع ملاعق من دقيق الأرزّ.
ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
ملعقة كبيرة من السمنة.
ماء.
زيت نباتيّ غزير للقلي.
قطر أو شيرة
طريقة التحضير
نخلط جميع المكوّنات في وعاء كبير
، ونعجنهم بالماء إلى أن نحصل على
عجينة متماسكة، ثمّ نغطي العجينة
ونتركها لمدّة نصف ساعة تقريباً
لتتخمّر وترتاح.
نقسم العجينة إلى قسمين، ونفرد
كلّ قسم بالمرقّ، ثمّ ندهنه بالسمنة،
ونضع القسمين فوق بعضهما.
نلفّ العجينة على شكل رول، ثمّ نقطعها إلى دوائر.
نقلي هذه الدوائر بزيت القلي
الغزير والساخن، حتّى تتحمّر ويصبح
لونها ذهبيّاً.
نصفّيها من الزيت بعد أن نقليها،
ثمّ نغمرها
بالقطر أو الشيرة التي سبق أن
حضرناها، ثمّ نقدّمها ساخنة
مقادير وطريقة تحضيرها.
نقسم العجينة إلى قسمين
، ونفرد كلّ
قسم بالمرقّ، ثمّ ندهنه بالسمنة،
ونضع القسمين فوق بعضهما.
نلفّ العجينة على شكل رول،
ثمّ نقطعها إلى دوائر.
نقلي هذه الدوائر بزيت القلي الغزير
والساخن، حتّى تتحمّر ويصبح
لونها ذهبيّاً.
نصفّيها من الزيت بعد أن نقليها، ثمّ
نغمرها بالقطر أو الشيرة التي سبق
أن حضرناها، ثمّ نقدّمها ساخنة
رد مع اقتباس
  #88  
قديم 11-16-2016, 02:38 PM
عضو ذهبي
 
تاريخ التسجيل: Aug 2016
الدولة: لبنان
المشاركات: 2,523
افتراضي جاتوه الآيس كريم والتوت





مدة التحضير 15 دقيقة، إضافة إلى وقت التجميد
الكمية تكفي 12 شخصاً
جاتوه اسفنجي طوله 18 سم

المقادير
4 ملاعق طعام مربى فراولة أو توت رخو قليلاً
500 غ آيس كريم جيد النوعية بنكهة التوت، طري قليلاً
150 مل كريما مخفوقة
بضع بتلات ورد للزينة


التحضير
يشطر الجاتوه أفقياً إلى نصفين ويدهن كل نصف بالمربى الرخو. تسكب نصف كمية الآيس كريم على أول طبقة جاتوه، ثم توضع فوقها الطبقة الأخرى من الجاتوه، تليها بقية الآيس كريم. يحفظ الجاتوه في قسم التجليد من الثلاجة لمدة 30 دقيقة وليس أكثر وإلا يصبح قاسياً.
يزين الجاتوه بالكريما وبتلات الورد ويقدم.
في الحصة الواحدة:290 وحدة حرارية، 17 غ دهون (7 غ دهون مشبعة)، 31 غ كربوهيدرات
رد مع اقتباس
  #89  
قديم 11-16-2016, 02:40 PM
عضو ذهبي
 
تاريخ التسجيل: Aug 2016
الدولة: لبنان
المشاركات: 2,523
افتراضي المكسرات المكرملة




المكسرات المكرملة

يعتبر هذا الطبق أحد أطباق الحلويات المصرية، و التي يمكن تحضيرها
في غضون 15 دقيقة، و يمكن ذلك من خلال اتباع الخطوات التالية ..

المكونات :
نصف مقدار من اللوز الني
نصف مقدار من الجور الني
نصف مقدار من البندق الني
نصف مقدار من الكاجو الني
نصف مقدار من الماء
نصف مقدار من السكر

طريقة التحضير :
- يغلى الماء و السكر على نار عالية الحرارة، حتى نبدأ بالحصول على خليط الكراميل
- نضيف المكسرات إلى الماء و السكر المغلي الذي تحول إلى كراميل
- نستمر في التقليب حتى يجف الماء تماما، و يصبح لون المكسرات مكرملا
- ترفع المكسرات عن النار، و تترك جانبا حتى تبرد

طريقة التقديم :
يمكن تشكيل المكسرات بالشكل المفضل لك، و تؤكل باردة مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة

رد مع اقتباس
  #90  
قديم 11-16-2016, 02:42 PM
عضو ذهبي
 
تاريخ التسجيل: Aug 2016
الدولة: لبنان
المشاركات: 2,523
افتراضي الدجاج الهندي الحار




?المقادير
عدد 4 صدور دجاج مقطع
م ص بهارات الهندية
م ص كاري وكركم
نصف م ص كمون ناشف مطحون
وكزبرة يابسة مطحونة
و4 دوائر أناناس معلب ومقطعة - إختياري
فص ثوم مفروم
بصلة مقطعة جوانح
حبة طماطم مقطعة صغير
فنجان شاي كزبرة مفرومة خضراء
كوب الكريمة
م ك جوز الهند
م ك نشاء الذرة مدوبة بشوية ماء
م ك زيت
المكونات كتيرة بس سهلة ولذيذة
الطريقه
نقلب البصل مع الثوم في الزيت ثم نضيف الكركم والبهارات
نضيف دجاج ونقلب إلى أن يتغير لونه
ثم نضيف كل المكونات ما عدا الطماطم
والكزبرة الخضراء ونتركهم 15 دقيقة
ونضيف بعدين الطماطم ونخليهم
إلى أن يستوي الدجاج
نضيف الكزبرة الخضراء ونتركهم 3 دقائق وبسسس
تؤكل بجانب الرز الأبيض المسلوق
وصحة وعافية
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:20 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd
الحقوق محفوظة لدى منتديات مركز صوت الجنوب العربي (صبر) للحوار 2004-2012م

ما ينشر يعبر عن وجهة نظر الكاتب أو المصدر و لا يعبر بالضرورة عن وجهة نظر الإدارة