بطريقة سهلة بريانى دجاج
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
تتبيلة الدجاج : نضع قطع الدجاج في علبة زبادي + م.ك بهارات البرياني + م.ك كركم م.ك اوراق الحلبة المجففه + ملح وفلفل اسود + ملون طعام بعد مانتبله ليله او اقل شي 3 ساعات نحط الخلطه مع الدجاج ع النار ونقطع معه كزبره خضراء و شوي نعناع اخضر ونحمسه ع النار لين يستوي ممكن نضيف ربع كاس ماء اذا حسيتو انه مانضج بس اغلب الاحيان موية الدجاج تكفي بعد ما نخلص الدجاج نخليه ع جنب ونسوي الرز الابيض العادي ونخليه يستوي نص استواء ونشخل الماء ونرفع شوي من الرز و نحط مكانه الدجاج مع خلطته الباقيه و نحط فوقه الرز اللي اخذناه وبعدها نجيب ربع فنجان ماء الكادي مخلوط مع صبغة الزعفران او زعفران اذا وجد و نحطه فوق الرز و نحط بصل مقلي و كزبره خضراء و نكتم القدر بقصدير و نحطه على نار هاديه ربع ساعه وقت التقديم نكون مجهزين مكسرات مقليه او حمص مطبوخ و بقدونس مفروم وليمون نفتح القدر و نحاول نطلع قطع الدجاج برا و نخلط الرز من غير ما نكسر حباته بس عشان الرز يعطيكم لونين ونحط بطبق التقديم الرز وبعدين الدجاج وبعده المكسرات والبقدونس و الليمون ونقدمه مع سلطة الخيار بالنعناع و بالعافيه |
الساعة الآن 04:51 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
الحقوق محفوظة لدى منتديات مركز صوت الجنوب العربي (صبر) للحوار 2004-2012م