وصفات متنوعة

[ماريا]

المقادير
0.5 كأس حليب بودرة
ظرف دريم ويب
ظرف كريمه كراميل
ملعقه ونص كاسترد
ملعقتين قشطه
ملعقه كاكاو بودره
طريقة التحضير

نخلط جميع المقادير ونشغل النار

نخلطها لحد ماتوصل لدرجه الغليان

نوزعها بكاسات تجي تقريباً 6 اكواب

نخليها بالثلاجه لحد ماتجمد ونقلبها بصحن ونزينها بالهرشي او اي حاجه متوفرة... وبالعافية 💓

[ماريا]

المقادير
علبة قشطه
علبة بسكويت
كوب حليب لتغميس
ثلاث ارباع كوب سكر بودره
1/2 كوب حليب بودر
ملعقه كبيره شوكلاتة هيرشي
للزينه:
كاكاو بودره
طريقة التحضير
0 دقيقة
يغمس البسكويت بالحليب ويوضع في قوالب ثم باقي المكونات تخلط بالخلاط.
توضع جميع المقادير على البسكويت في القوالب ثم تزيين بالكاكاو

[ماريا]

450 جرام لحم مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

8/1 جبن شيدر مقطعة مربعات صغيرة

1 ثمرة بصل كبيرة

1 كوب دقيق

5 بيضات مخفوقة

3 أكواب فتات خبز

زيت للقلي



طريقة عمل تشيز برجر بحلقات البصل:

1- في وعاء مناسب، قومي بوضع اللحم المفروم واضيفي عليه الملح والفلفل وبودرة الثوم وقلبي جيدا.

2- قشري البصلة وقطعيها إلى دوائر سميكة، ثم ابدأي بفصل حلقاتها بحيث تكون كل واحدة على حدة.

3- امسكي بكل حلقة بصل وضعي بها قليل من اللحم المفروم -أي بما يكفيها- ثم ضعي قطعة جبن شيدر مكعبة وغطيها بطبقة رقيقة من اللحم المفروم.

4- الآن اغمسي حلقات تشيز برجر بحلقات البصل في الدقيق ثم في البيض ثم في فتات الخبز، وضعيها مرة أخرى في البيض وفتات الخبز.

5- حان الآن وقت قلي تشيز برجر بحلقات البصل.

بعد الانتهاء من الكمية المطلوبة، قومي بتقديمها مع الكاتشب.

[ماريا]

[IMG]https://static.fustany.com/images/ar/content/header_image_Article-Main-Fustany-light-Cheese-cake-Recipe-sally-fouad-AR.jpg[/IMG]




1/2 كيلو كريم تشيز لايت أو لبنة بينار لايت أو ساور كريم

1/2 كيلو زبادي خالي الدسم أو قليل الدسم

3 بيضة

2 ملعقة كبيرة نشا

سكر دايت (ستيفيا)

فانيليا

عصير ليمونة

للزينة:

كيوي مقطع

فراولة

أو أية فاكهة



طريقة عمل تشيز كيك مخبوزة دايت:

1- يخلط الكريم تشيز والفانيليا، ثم الزبادي والبيض والسكر الدايت والنشا ويقلب جيداً بالمضرب اليدوي.

2- يصب في قالب الفرن بدون طبقة بسكويت.

3- يدخل الفرن مباشرة على 160 درجة، ولكن ستكون هناك شقوق على الوجه بعد الخبز.

أو يدخل الفرن في حمام مائي على درجة 180 ، وهذه الطريقة لا توجد شقوق على الوجه.

4- تترك لتبرد تماما، ثم تزين بالفواكه حسب الرغبة.

5- تترك في الثلاجة لتتماسك جيدا.

ملحوظة:

- يمكن الاستغناء عن النشا ولكن القوام يتغير.

- سكر الاسبرتام لا يدخل الفرن.

- أنصح بتناول قطعة منها أثناء النهار.

- يمكن إضافة سكر الفركتوز فيها بدلا من السكر الدايت، إذا لم يتوفر الستيفيا.

[ماريا]

بسم الله الرحمن الرحيم

[ماريا]

المقادير:
1 كوب زبدة (2 أصبع كل أصبع 100غم)
1 كوب ماء
2 كوب طحين
2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
1/2 كوب لبن زبادي
2 بيض
1 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
1/2 كوب كرز طازج أو معلب مفروم ناعم
للتغليفة:
1 أصبع زبدة 100غم
1/4 كوب حليب
2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
1/4 كوب كرز مفروم ناعم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
-سخني الزبدة والماء على النار لدرجة الغليان ثم ارفعيه عن النار وأضيفي الطحين والسكر واخفقي جيدا
-أضيفي كربونات الصودا وخلاصة اللوز واللبن الزبادي وحركي
-أضيفي البيض مع الخفق
-أضيفي الكرز المفروم واخلطي المزيج جيدا ثم صبيه بصينية مربعة مرشوشة طحين وزيت واخبزيها بفرن محمى لمدة 20 – 25 دقيقة ثم اتركيها تبرد تماما
-لتحضير التغليفة : اخلطي الزبدة والحليب على النار حتى يغلي وارفعيه عن النار
-أضيفي السكر البودرة وخلاصة اللوز والكرز المفروم و الملح واخلطي المزيج جيدا حتى يصبح ناعما
-وزعي التغليفة على الكيك و زينيها بشرائح اللوز

[ماريا]

المقادير....

2 ونص كوب دقيق
4 بيضات
2 كوب لبن
1كوب سكر
1/2 كوب كاكاو خام
1/2 كوب زيت عباد
2 ملعة بيكنج بودر
1/2 ملعة فانيليا

الطريقة....

يوضع كلا من اللبن والكاكاو الخام والسكر والزيت فى اناء ويخفق جيدا بالمضرب الكهربائى
يتم اخذ كوب من الخليط السائل ووضعه على جنب
باقى الخليط يوضع عليه الدقيق والبيض والبيكنج بودر والفانيليا
ويخفق بالمضرب اليدوى جيدا
يتم احضار قالب الكيك ويتم تبطينه جيدا بالدقيق والزيت
ثم يوضع بداخله الخليط ويتم وضع الخليط فى الفرن ع 180 درجة
يترك فى الفرن حوالى 40 دقيقة

التزيين...

عندما ينضج الكيك ويتم اخراجة من الفرن
يقلب فى طبق التقديم ويقطع
ويوضع عليه كوب الخليط من الكاكاو الذى تركناه
وبالهنا والشفا

[ماريا]

[ماريا]

المقادير :.
– كيلو سمك دينيس أو بوري .
– كيلو بطاطاس مقطعة حلقات .
– بصلة مقطعة .
– ثلاث ورقات لوري (غار) .
– 4 ملاعق من الزيتون الأسود المخلي .
– ملعقة كبيرة خل .
– ملعقة صغيرة كمون مطحون .
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
– ليمونه مقطعة حلقات للتزيين .

طريقة التحضير :.
– ينظف السمك جيدا ، ويغسل بالملح والدقيق
ثم يشطف بالماء البارد ويصفى جيدا من الماء .
– تتبل البصلة المفرومة بالملح والكمون والفلفل الأسود ، مع عصير الليمون والخل .
– يتبل السمك بالبصلة ، ويحشى من الداخل
بجزء منه ويرش الباقي فوق السمك .
– يوضع السمك فوق حلقات البطاطس في صينية الخبز .
– يصب باقي عصير الليمون فوق السمك .
– يدخل السمك في فرن حار حتى ينضج .
– يزين السمك بحلقات الليمون المقطعة .

[ماريا]

حلوى الكاجا الهنديةة"

حلوى الكاجا الهنديةة"

حلوى الكاجا الهنديةة" img_1464959041_966.j
المكوّنات
كوبان من دقيق القمح.
أربع ملاعق من دقيق الأرزّ.
ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
ملعقة كبيرة من السمنة.
ماء.
زيت نباتيّ غزير للقلي.
قطر أو شيرة
طريقة التحضير
نخلط جميع المكوّنات في وعاء كبير
، ونعجنهم بالماء إلى أن نحصل على
عجينة متماسكة، ثمّ نغطي العجينة
ونتركها لمدّة نصف ساعة تقريباً
لتتخمّر وترتاح.
نقسم العجينة إلى قسمين، ونفرد
كلّ قسم بالمرقّ، ثمّ ندهنه بالسمنة،
ونضع القسمين فوق بعضهما.
نلفّ العجينة على شكل رول، ثمّ نقطعها إلى دوائر.
نقلي هذه الدوائر بزيت القلي
الغزير والساخن، حتّى تتحمّر ويصبح
لونها ذهبيّاً.
نصفّيها من الزيت بعد أن نقليها،
ثمّ نغمرها
بالقطر أو الشيرة التي سبق أن
حضرناها، ثمّ نقدّمها ساخنة
مقادير وطريقة تحضيرها.
نقسم العجينة إلى قسمين
، ونفرد كلّ
قسم بالمرقّ، ثمّ ندهنه بالسمنة،
ونضع القسمين فوق بعضهما.
نلفّ العجينة على شكل رول،
ثمّ نقطعها إلى دوائر.
نقلي هذه الدوائر بزيت القلي الغزير
والساخن، حتّى تتحمّر ويصبح
لونها ذهبيّاً.
نصفّيها من الزيت بعد أن نقليها، ثمّ
نغمرها بالقطر أو الشيرة التي سبق
أن حضرناها، ثمّ نقدّمها ساخنة